Пельменный аппарат KM-250, 60–70 кг/ч — линия для мантов и равиоли

KM-250 — промышленный формовочный комплекс для стабильного производства пельменей, мантов, равиоли и других изделий из теста с начинкой. Модель подходит для запуска нового производства или оснащения пищевого цеха со средними объемами выпуска.

Линия работает с тонким и мягким тестом и позволяет использовать до 100% сырого мясного фарша. Оператор может регулировать количество начинки и скорость формования в соответствии с рецептурой и требуемым форматом продукции.

Что можно производить на KM-250

• пельмени с ориентировочной производительностью 60–70 кг/ч;

• манты с производительностью 30–50 кг/ч;

• равиоли и другие формованные изделия с начинкой;

• изделия размером от 20 до 40 мм в зависимости от установленной формы;

• продукцию треугольной, D-образной, прямоугольной формы или в форме «мешочка».

Для мантов размером 20 × 20 мм ориентировочная производительность составляет около 30 кг/ч, а для изделий 30 × 30 мм — около 45 кг/ч. Фактическая производительность зависит от рецептуры теста, количества начинки, размера изделия и установленной формы.

Преимущества пельменного аппарата KM-250

• работа с сырым мясным фаршем без предварительной термической обработки;

• регулировка количества начинки и скорости линии;

• сменные формы для производства разных видов и размеров продукции;

• встроенный узел подпыления мукой для уменьшения прилипания теста;

• возможность работать с тонким тестом и регулировать его мягкость;

• комплектная поставка тестоподготовительного и формовочного модулей;

• компактная конфигурация для стабильных средних объемов производства.

Технические характеристики

• Модель: KM-250

• Назначение: пельмени, манты, равиоли

• Производительность для пельменей: 60–70 кг/ч

• Производительность для мантов: 30–50 кг/ч

• Тип начинки: до 100% сырого мясного фарша

• Размер изделий: 20–40 мм

• Формы изделий: треугольная, D-образная, прямоугольная, «мешочек»

• Регулировка: количество начинки и скорость линии

• Подпыление мукой: встроенный узел

• Электрическая мощность: 8,5 кВт

• Длина комплекса: 3 м

• Страна производства: Турция

• Гарантия: 2 года

Комплектация

В комплект KM-250 входят тестоподготовительный и формовочный модули. Дополнительные сменные формы подбираются в соответствии с необходимым размером и геометрией готового изделия.

Заказ пельменного аппарата KM-250

Перед заказом рекомендуем согласовать вид продукта, рецептуру, размер, форму и желаемую производительность. Специалисты HORFOOD помогут подобрать комплектацию KM-250 и необходимые формующие матрицы, а также согласовать доставку и пусконаладочные работы.

Обращайтесь за консультацией и актуальным расчетом стоимости пельменного аппарата KM-250.