Пельменный аппарат KM-400, 140–150 кг/ч — линия для мантов и равиоли

KM-400 — высокопроизводительный промышленный формовочный комплекс для производства пельменей, мантов, равиоли и других изделий из теста с начинкой. Модель рассчитана на предприятия с высокой загрузкой, которым необходим стабильный темп выпуска и возможность расширять ассортимент продукции.

Линия работает с тонким и мягким тестом и позволяет использовать до 100% сырого мясного фарша. Количество начинки и скорость формования регулируются в соответствии с рецептурой, размером изделия и требованиями производственного процесса.

Что можно производить на KM-400

• пельмени с ориентировочной производительностью 140–150 кг/ч;

• манты с производительностью 50–100 кг/ч;

• равиоли и другие формованные изделия с начинкой;

• изделия размером от 20 до 40 мм в зависимости от установленной формы;

• продукцию треугольной, D-образной, прямоугольной формы или в форме «мешочка».

Для мантов размером 20 × 20 мм ориентировочная производительность составляет около 70 кг/ч, а для изделий 30 × 30 мм — около 100 кг/ч. Фактическая производительность зависит от рецептуры теста, количества начинки, размера готового изделия и установленной формующей матрицы.

Преимущества пельменного аппарата KM-400

• производительность пельменей до 150 кг/ч;

• работа с сырым мясным фаршем без предварительной термической обработки;

• регулировка количества начинки и скорости производственной линии;

• сменные формы для выпуска продукции разной геометрии и размеров;

• встроенный узел подпыления мукой для уменьшения прилипания теста;

• возможность работать с тонким и мягким тестом;

• комплектная поставка тестоподготовительного и формовочного модулей;

• высокая производительность при установленной мощности 8,5 кВт;

• конфигурация для масштабируемого производства и интенсивной эксплуатации.

Технические характеристики

• Модель: KM-400

• Назначение: пельмени, манты, равиоли

• Производительность для пельменей: 140–150 кг/ч

• Производительность для мантов: 50–100 кг/ч

• Тип начинки: до 100% сырого мясного фарша

• Размер изделий: 20–40 мм

• Формы изделий: треугольная, D-образная, прямоугольная, «мешочек»

• Регулировка: количество начинки и скорость линии

• Подпыление мукой: встроенный узел

• Электрическая мощность: 8,5 кВт

• Длина комплекса: 4 м

• Страна производства: Турция

• Гарантия: 2 года

Комплектация

В комплект KM-400 входят тестоподготовительный и формовочный модули. Дополнительные сменные формы подбираются в соответствии с необходимым размером, геометрией и ассортиментом готовой продукции.

Заказ пельменного аппарата KM-400

Перед заказом рекомендуем согласовать вид продукта, рецептуру, размер, форму и необходимую производительность. Специалисты HORFOOD помогут подобрать комплектацию KM-400 и необходимые формующие матрицы, а также согласовать доставку и пусконаладочные работы.

Обращайтесь за консультацией и актуальным расчетом стоимости пельменного аппарата KM-400.