Овощерезка для нарезки овощей, фруктов и свежего мяса кубиками и брусками HORFOOD Model 100

Профессиональная овощерезка HORFOOD Model 100 предназначена для быстрой и равномерной нарезки овощей, фруктов и свежего мяса кубиками, брусками или ломтиками. Производительность оборудования составляет 800–1000 кг/ч.

Машина подходит для пищевых и мясоперерабатывающих производств, овощных цехов, фабрик-кухонь, заведений общественного питания и предприятий по переработке продуктов.

Размер нарезки регулируется в соответствии с требованиями заказчика. В стандартной комплектации устанавливаются ножи размером 10 мм. Сменные ножевые блоки позволяют настроить машину под конкретный продукт, необходимую форму и размер кусочков.

Преимущества HORFOOD Model 100

• производительность 800–1000 кг/ч;

• нарезка кубиками, брусками и ломтиками;

• подходит для овощей, фруктов и свежего мяса;

• регулировка размера нарезки;

• стандартный размер ножей — 10 мм;

• сменные ножевые блоки;

• работа с твёрдыми и мягкими продуктами;

• бережная нарезка помидоров, киви, клубники и других нежных продуктов;

• возможность подачи воды во время нарезки;

• подключение к сети 220 В;

• удобная выгрузка готового продукта через специальный желоб.

Принцип работы

Продукт загружается через приёмный бункер, после чего попадает во вращающийся барабан. Под действием центробежной силы сырьё прижимается к внутренней поверхности барабана и последовательно проходит несколько этапов обработки:

1. Нарезка ломтиками. Первый нож нарезает продукт пластинами. Размер выходного отверстия регулируется вручную и определяет толщину ломтиков.

2. Нарезка брусками. Далее продукт поступает на блок дисковых ножей. Размер бруска зависит от расстояния между ножами в установленном блоке.

3. Нарезка кубиками. Третий нож разрезает сформированные бруски на равномерные кубики.

Готовый продукт через разгрузочный желоб поступает непосредственно в подготовленную тару.

Бережная нарезка с подачей воды

При работе с мягкими продуктами — помидорами, киви, клубникой и другими нежными фруктами и овощами — возможна подача воды в зону нарезки. Это помогает сохранить форму кусочков и уменьшить повреждение продукта.

Во время нарезки некоторых твёрдых продуктов вода уменьшает образование мелкой крошки и «муки», а также способствует увеличению срока службы ножей.

Технические характеристики

• Модель: HORFOOD Model 100

• Производительность: 800–1000 кг/ч

• Напряжение: 220 В

• Мощность: 1,5 кВт

• Диапазон регулировки нарезки: 5–200 мм

• Стандартный размер ножей: 10 мм

• Тип ножей: сменные

• Габаритные размеры: 820 × 720 × 1270 мм

• Вес: 120 кг

• Продукты: овощи, фрукты, свежее мясо

• Виды нарезки: кубики, бруски, ломтики

Поможем подобрать подходящий комплект ножей с учётом продукта, необходимого размера и формы нарезки.

Консультация и заказ

📞 +380 68 216 73 89

Подписывайтесь на наши социальные сети — там мы показываем оборудование в работе:

TikTok: @horfood.ua