Пристрій подачі сухих інгредієнтів та рідин УВД-2

Пристрій подачі сухих інгредієнтів та рідин УВД-2 – це унікальний вузол внесення харчових добавок в сухому і вологому вигляді в продукт, що проходить через дражировочний барабан для рівномірного покриття та змішування в процесі обертання та ретельного перемішуваня.

Як правило, УВД2 використовується в дражировочному комплексі ДПП, та працює в парі з двома дрижираторами. Конструктивно, вузол подачи добавок - це мобільний каркас, на якому розташован бункер для сухих інгридієнтів та ємність для рідин зі штангою. Також на рамі є лоток, з можливістю зміни кута нахилу.

Внесення рідин (олія, жири ) відбувається через штангу, яка заходить в дражиратор №1. Штанга зроблена з нержавіючої сталі та має три форсунки ( рівномірно віддалення та з кутом нахилу  270 градусів ). За допомогою контролера подачи рідини, відбувається налаштування параметрів та запуск програм під кожний продукт окремо. Забір рідини, відбувається за допомогою спеціальної помпи з ємкості, в якій передбачене змішування рідини, її нагрів та підтримання заданої робочої температури.

Внесення сухих інгредієнтів (типу солі чи інших підсилювачів смаку) відбувається на моменті пересипання продукту з одного дражировочного барабана в інший, тобто безпосередньо на з’єднувальний лоток. За допомогою регулювання швидкості обертання шнека подачи, ми можемо дозувати подачу сухих інгредієнтів. Всі елементи бункера, які контактують з продуктом, виконанні з нержавіючої сталі.

З’єднувальний лоток дає можливість продукту перетікати з одного дражировочного барабана в інший, а функція регулювання нахилу забезпечує ідеальне з’єднання барабанів в незалежності від того який кут нахилу висталений на кожному з них.