Пельменний апарат KM-250, 60–70 кг/год — лінія для мантів і равіолі

Промисловий пельменний апарат KM-250

KM-250 — промисловий формувальний комплекс для стабільного виробництва пельменів, мантів, равіолі та інших виробів із тіста з начинкою. Модель підходить для запуску нового виробництва або оснащення харчового цеху із середніми обсягами випуску.

Лінія працює з тонким і м’яким тістом та дозволяє використовувати до 100% сирого м’ясного фаршу. Оператор може регулювати кількість начинки та швидкість формування відповідно до рецептури й потрібного формату продукції.

Що можна виробляти на KM-250

• пельмені продуктивністю орієнтовно 60–70 кг/год;

• манти продуктивністю 30–50 кг/год;

• равіолі та інші формовані вироби з начинкою;

• вироби розміром від 20 до 40 мм залежно від установленої форми;

• продукцію трикутної, D-подібної, прямокутної форми або у формі «мішечок».

Для мантів розміром 20 × 20 мм орієнтовна продуктивність становить близько 30 кг/год, а для виробів 30 × 30 мм — близько 45 кг/год. Фактична продуктивність залежить від рецептури тіста, кількості начинки, розміру виробу та встановленої форми.

Переваги пельменного апарата KM-250

• робота із сирим м’ясним фаршем без попередньої термічної обробки;

• регулювання кількості начинки та швидкості лінії;

• змінні форми для переходу між різними видами й розмірами продукції;

• вбудований вузол підпилення борошном для зменшення налипання тіста;

• можливість працювати з тонким тістом і регулювати його м’якість;

• комплектне постачання тістопідготовчого та формувального модулів;

• компактна конфігурація для запуску та стабільних середніх обсягів виробництва.

Технічні характеристики

• Модель: KM-250

• Призначення: пельмені, манти, равіолі

• Продуктивність для пельменів: орієнтовно 60–70 кг/год

• Продуктивність для мантів: орієнтовно 30–50 кг/год

• Тип начинки: до 100% сирого м’ясного фаршу

• Розмір виробів: 20–40 мм залежно від форми

• Доступні форми: трикутна, D-подібна, прямокутна, «мішечок»

• Регулювання: кількість начинки та швидкість лінії

• Підпилення борошном: вбудований вузол

• Електрична потужність: 8,5 кВт

• Довжина комплексу: 3 м

• Країна виробництва: Туреччина

• Гарантія: 2 роки

Комплектація

До комплекту KM-250 входять тістопідготовчий і формувальний модулі. Додаткові змінні форми підбираються відповідно до потрібного розміру та геометрії готового виробу.

Замовлення пельменного апарата KM-250

Перед замовленням рекомендуємо узгодити вид продукту, рецептуру, розмір, форму та бажану продуктивність. Фахівці HORFOOD допоможуть підібрати комплектацію KM-250, необхідні формувальні форми, а також узгодити доставку та пусконалагоджувальні роботи.

Звертайтеся за консультацією та актуальним розрахунком вартості пельменного апарата KM-250.