Пельменний апарат KM-400, 140–150 кг/год — лінія для мантів і равіолі

KM-400 — високопродуктивний промисловий формувальний комплекс для виробництва пельменів, мантів, равіолі та інших виробів із тіста з начинкою. Модель розрахована на підприємства з високим завантаженням, яким потрібні стабільний темп випуску та можливість розширювати асортимент продукції.

Лінія працює з тонким і м’яким тістом та дозволяє використовувати до 100% сирого м’ясного фаршу. Кількість начинки та швидкість формування регулюються відповідно до рецептури, розміру виробу й вимог виробничого процесу.

Що можна виробляти на KM-400

• пельмені з орієнтовною продуктивністю 140–150 кг/год;

• манти з продуктивністю 50–100 кг/год;

• равіолі та інші формовані вироби з начинкою;

• вироби розміром від 20 до 40 мм залежно від встановленої форми;

• продукцію трикутної, D-подібної, прямокутної форми або у формі «мішечок».

Для мантів розміром 20 × 20 мм орієнтовна продуктивність становить близько 70 кг/год, а для виробів 30 × 30 мм — близько 100 кг/год. Фактична продуктивність залежить від рецептури тіста, кількості начинки, розміру готового виробу та встановленої формувальної форми.

Переваги пельменного апарата KM-400

• продуктивність пельменів до 150 кг/год;

• робота із сирим м’ясним фаршем без попередньої термічної обробки;

• регулювання кількості начинки та швидкості виробничої лінії;

• змінні форми для випуску продукції різної геометрії та розмірів;

• вбудований вузол підпилення борошном для зменшення налипання тіста;

• можливість працювати з тонким і м’яким тістом;

• комплектне постачання тістопідготовчого та формувального модулів;

• висока продуктивність за встановленої потужності 8,5 кВт;

• конфігурація для масштабованого виробництва та інтенсивної експлуатації.

Технічні характеристики

• Модель: KM-400

• Призначення: пельмені, манти, равіолі

• Продуктивність для пельменів: 140–150 кг/год

• Продуктивність для мантів: 50–100 кг/год

• Тип начинки: до 100% сирого м’ясного фаршу

• Розмір виробів: 20–40 мм

• Форми виробів: трикутна, D-подібна, прямокутна, «мішечок»

• Регулювання: кількість начинки та швидкість лінії

• Підпилення борошном: вбудований вузол

• Електрична потужність: 8,5 кВт

• Довжина комплексу: 4 м

• Країна виробництва: Туреччина

• Гарантія: 2 роки

Комплектація

До комплекту KM-400 входять тістопідготовчий і формувальний модулі. Додаткові змінні форми підбираються відповідно до необхідного розміру, геометрії та асортименту готової продукції.

Замовлення пельменного апарата KM-400

Перед замовленням рекомендуємо узгодити вид продукту, рецептуру, розмір, форму та необхідну продуктивність. Фахівці HORFOOD допоможуть підібрати комплектацію KM-400 і потрібні формувальні форми, а також узгодити доставку та пусконалагоджувальні роботи.

Звертайтеся за консультацією та актуальним розрахунком вартості пельменного апарата KM-400.