Овочерізка для нарізання овочів, фруктів і свіжого м’яса кубиками та брусками HORFOOD Model 100

Професійна овочерізка HORFOOD Model 100 призначена для швидкого й рівномірного нарізання овочів, фруктів та свіжого м’яса кубиками, брусками або скибочками. Продуктивність обладнання становить 800–1000 кг/год.

Машина підходить для харчових і м’ясопереробних виробництв, овочевих цехів, фабрик-кухонь, закладів громадського харчування та підприємств із переробки продуктів.

Розмір нарізання регулюється відповідно до вимог замовника. Стандартна комплектація передбачає ножі розміром 10 мм. Змінні ножові блоки дозволяють налаштувати обладнання під конкретний продукт, необхідну форму та розмір шматочків.

Переваги HORFOOD Model 100

• продуктивність 800–1000 кг/год;

• нарізання кубиками, брусками та скибочками;

• підходить для овочів, фруктів і свіжого м’яса;

• регулювання розміру нарізання;

• стандартний розмір ножів — 10 мм;

• змінні ножові блоки;

• можливість роботи з твердими та м’якими продуктами;

• дбайливе нарізання помідорів, ківі, полуниці та інших ніжних продуктів;

• можливість подавання води під час нарізання;

• живлення від мережі 220 В;

• зручне вивантаження готової продукції через жолоб.

Принцип роботи

Продукт завантажується через приймальний бункер, після чого потрапляє в обертовий барабан. Під дією відцентрової сили сировина притискається до внутрішньої поверхні барабана та послідовно проходить декілька етапів обробки:

1. Нарізання на скибочки. Перший ніж нарізає продукт на пластини. Розмір вихідного отвору регулюється вручну та визначає товщину скибочок.

2. Нарізання на бруски. Продукт надходить на блок дискових ножів. Розмір бруска залежить від відстані між ножами у встановленому блоці.

3. Нарізання кубиками. Третій ніж розрізає сформовані бруски на рівномірні кубики.

Готовий продукт через розвантажувальний жолоб надходить безпосередньо в підготовлену тару.

Дбайливе нарізання з подаванням води

Під час роботи з м’якими продуктами — помідорами, ківі, полуницею та іншими ніжними фруктами й овочами — можливе подавання води в зону нарізання. Це допомагає зберегти форму шматочків і зменшити пошкодження сировини.

Під час нарізання деяких твердих продуктів вода зменшує утворення дрібної крихти та «борошна», а також сприяє збільшенню терміну служби ножів.

Технічні характеристики

• Модель: HORFOOD Model 100

• Продуктивність: 800–1000 кг/год

• Напруга: 220 В

• Потужність: 1,5 кВт

• Діапазон регулювання нарізання: 5–200 мм

• Стандартний розмір ножів: 10 мм

• Тип ножів: змінні

• Габаритні розміри: 820 × 720 × 1270 мм

• Вага: 120 кг

• Продукти: овочі, фрукти, свіже м’ясо

• Типи нарізання: кубики, бруски, скибочки

Допоможемо підібрати відповідний комплект ножів залежно від продукту, необхідного розміру та форми нарізання.

Консультація та замовлення

📞 +380 68 216 73 89

Підписуйтеся на наші соціальні мережі — там ми демонструємо обладнання в роботі:

TikTok: @horfood.ua